溪源明笋

溪源明笋,福建省三明市建宁县特产,全国农产品地理标志。溪源乡、黄坊乡属中亚热带海洋性季风气候区,并具有大陆性气候特点。四季分明,昼夜温差较大,日照充足,夏无酷暑,冬无严寒,冬夏干湿差异悬殊,地形复杂,立体气候及地区小气候差异显著,特别适合毛竹的生长。溪源明笋具有色泽光洁如黄金、笋干扁平、脑小节密、肉质嫩、复水性好、口感爽脆、气味醇香的特点。总膳食纤维含量:≥55.0%,可溶性膳食纤维含量:≥5.0%,不可溶性膳食纤维含量:≥50.0%。2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“溪源明笋”实施农产品地理标志登记保护。

地理位置:福建省三明市建宁县

特征:肉质嫩、复水性好、口感爽脆、气味醇香

地理标志:地理标志农产品

别名:暂无

产业布局

溪源明笋的地理标志保护的区域范围为建宁县所辖溪源乡、黄坊乡共计2个乡17个行政村。地理坐标为东经116°51′-116°59′,北纬26°59′-27°02′。2011年,溪源乡竹山面积8万余亩,年产笋干1500多吨。2016年,建宁县溪源明笋生产规模13333.33公顷,年产量200000吨。2017年,溪源明笋产品主要出口东南亚,销往江浙、上海等地,年产值达到4亿多元。历史

据《建宁县志》记载,溪源明笋发源于建宁溪源,始于宋朝,已有一千多年的历史,常采用木桶压制,因其压榨笋可保留到明年(翌年)食用而质味不变,故称明笋。“溪源明笋”加工工艺于2010年被列入第三批三明市非物质文化遗产保护名录。2005年,黄家坊35户竹农联合成立了富源笋竹专业合作社。产地环境

地貌情况:溪源乡、黄坊乡地势高峻,为本县高寒山区,山多田少,地貌类型为火山岩类低山。这些低山由山地残积和坡积物较厚,山麓为红壤,向上递变为红黄壤,森林多阔叶林和针阔混交林。低山土质适于发展毛竹,有利于毛竹笋的生长,为溪源明笋提供了品质优良的原料。水文情况:黄坊乡黄坊溪为濉溪小支流,流域面积65.9平方公里,河道长35.5公里,县内比降21.1%。平均年降水量1735毫米,年平均径流量0.68亿立方米。溪源乡楚溪贯穿全境,流域面积145.9平方公里,主河道长23公里,比降33.3%,平均年降雨量1827毫米,年径流量1.5亿立方米。气候情况:溪源乡、黄坊乡属中亚热带海洋性季风气候区,并具有大陆性气候特点。四季分明,昼夜温差较大,年平均气温16-19.5℃,年降水量1500-1900毫米,无霜期230-250天,日照充足,夏无酷暑,冬无严寒,冬夏干湿差异悬殊,地形复杂,立体气候及地区小气候差异显著,特别适合毛竹的生长。产品荣誉

2010年,“溪源明笋”加工工艺于被列入第三批三明市非物质文化遗产保护名录。2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“溪源明笋”实施农产品地理标志登记保护。2018年,溪源乡笋制品通过“绿色食品”认证。

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